Bakkerij van Esch is voor de 10de keer op rij in de prijzen gevallen en bakt de lekkerste Speculaas met amandelen en Gevuld Speculaas

ZEVENHUIZEN - De Speculaas met amandelen en Gevuld Speculaas van Bakkerij van Esch uit Zevenhuizen is tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie Groningen. Er werden maar liefst tweehonderdnegenenveertig speculaasproducten van ambachtelijke bakkers uit heel Nederland gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze kozen per provincie een winnaar in drie categorieën. De Speculaas met amandelen en Gevuld Speculaas van Bakkerij van Esch kreeg het hoogste gemiddelde cijfer en dus mogen zij zich het komend jaar ‘De beste Speculaas met amandelen en Gevuld Speculaas van de provincie Groningen noemen.

De jury was unaniem lovend over de smaak van de speculaas. Daarnaast scoorde het goed op vorm, model, kleur, bakaard en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking en uitstraling mee en gaf zelfs meerdere keren een tien. 

Met duidelijke trots en een brede glimlach werd de prijs door Bas van Esch in ontvangst genomen van Rob Braaksma (Beko Nederland). Als bakker is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor alle heerlijke producten in de winkel en dus ook voor speculaasproducten die ter keuring werden aangeboden. Van Esch reageert: ‘Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten, dat we daarvan meerdere keren een tien hebben gekregen is wel een enorme opsteker! Hieruit blijkt dat het recept van mijn vader en opa nog steeds actueel is. De winnende Speculaas is natuurlijk in alle vanEsch winkels te vinden. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op de tiende prolongatie van onze prijs.’